Line正瘋傳有關歐洲禁用芥花油的問題,這是真的嗎? 【發布日期:2015-04-27】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:

    通訊軟體(Line)正在傳送有關歐洲禁用芥花油的事情,請問這是真的嗎?

(1)      芥花籽(Rapeseed)壓榨所得之油稱為芥花籽油(Rapeseed oil),傳統的芥花籽油因為含有較高量之芥酸(erucic acid),不適人類食用,因此多供作飼料使用。目前可供人類食用之芥花籽油(Canola oil),是由品種改良後的十字花科油菜(Brassica Napus L.B. Campestris L.)之種子經精煉、脫色、脫臭、壓榨而成。

(2)      目前尚無科學證據證明芥花籽油(Canola oil)對人體有害,歐洲也未有禁用芥花油之情事,食藥署提醒大家對於沒有根據的謠言,應抱持懷疑的態度,切莫隨意聽信。

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