世界衛生組織建議每人每日容許攝取量為1-4 pgkg-bw，以體重60公斤的人來說，每天最高的容許攝取量為240 pg。至於食品中的戴奧辛限量標準，目前全世界僅歐盟有此規定。歐盟預計於2006年5月實施新的食品中戴奧辛最大限量標準，包括食用油脂、奶類、肉類、肝臟及雞蛋等支限量介於1.50-10.00 pgg-fat間，魚類則為4.00 pgg。美、日、加拿大均尚未訂定食品中戴奧辛限量。另國際食品標準委員會[Codex]於2002年的食品添加物及污染物次級委員會[CCFAC]中決議，目前不應草擬限量標準，而是應該蒐集更多食品中的含量資料，以及不同群眾的食品攝取量數據。