| 計畫分支 |
精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW107-FDA-F-113-000331 |
| 計畫中文名稱 |
食品非預期反應危害之溝通與評估研究 |
| 計畫摘要 |
民眾日益重視養生保健議題，保健類食品也因應人口結構改變，紛紛以天然及健康為主要訴求搶攻市場商機。然而這些產品卻可能因食用者體質（如：過敏）或錯誤食用方式（如：攝取過量）等各種因素反致安全疑慮，甚至因食用者同時服用藥物產生交互作用而發生非預期反應，本計畫擬強化民眾、醫療專業人員及廠商等對健康食品及膠囊錠狀食品安全達到正確認知，並透過自發性的通報制度，蒐集「健康食品及膠囊錠狀食品」非預期反應通報案件，建立本土食品安全資料庫，以累積本土的經驗，同時藉由專業評估分析通報個案及相關資料的彙整，擬訂食品安全疑慮評估研究之機制，期能發現食品可能引發非預期反應的潛在風險，提升食品使用之安全性，維護民眾之健康福祉。同時亦利用座談會、通報系統說明會、衛生教育短片、海報及單張等，宣導食品安全相關議題，提升國人對食品造成非預期反應的風險警覺度。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1. 辦理下列事項，以協助本署執行通報案件評估作業：
(1) 受理來自民眾、醫事人員、廠商、經銷商、消費通路、消費者保護團體、衛生機關對健康食品及膠囊錠狀食品之非預期反應進行通報，將通報案件建檔、彙整、分析，進行安全疑慮訊號評估。
(2) 每日監控美國、加拿大、英國、歐盟、澳洲、日本厚生勞動省、香港衛生署及國內網站等健康食品安全資訊，且蒐集文獻報告及彙整月報表提供本署參考。
(3) 協助本署辦理健康食品及膠囊錠狀食品非預期反應諮議小組會議相關行政作業(至少3場)，並於開會前5個日曆天交付開會通知及相關會議資料予本署。
2. 辦理下列事項，協助本署提升通報系統能見度：
(1) 於平面媒體露出文稿及廣告，並透過各式媒體播放衛生教育短片（至少播放達40次以上），以及發送及製作衛生教育海報或衛生教育單張（至少發送衛生教育單張10,000張及海報500份），向民眾教育食品安全與「健康食品及錠狀膠囊狀食品非預期反應通報系統」。
(2) 製作及發放相關宣導品至少2000份。
(3) 撰寫宣導非預期反應通報系統或教導民眾正確使用健康食品及膠囊錠狀食品之相關文稿，完成計畫主持人署名、對外公開之宣導政策風險溝通說帖(衛教文章)至少2則，以供置於本署網站專區，供社會大眾參酌應用。另配合通報作業之推動，需協助更新本署建置之「通報及安全監視專區」之網頁資料，並統計網頁瀏覽人次或點擊率(至少每季一次)，以評估資訊服務之成效。
(4) 辦理食品非預期反應知識傳遞相關活動，採以分群分眾方式，針對一般民眾為教育推廣對象，辦理至少10場(北、中、南、東各1場以上)之通報系統說明會；針對醫事人員、廠商代表、消保團體、各學公協會會員、食品通路商及衛生局為對象，舉辦5場(北、中、南各1場以上)之座談會，觸及規模至少達450人次（包含性別統計資料），並進行前後測認知率分析，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算。
(5) 以一般民眾為教育推廣對象，辦理至少2場食品安全知識傳遞活動，互動觸及總人數至少達200人次。
3. 辦理下列事項，據以掌控計畫執行品質、展現計畫成果：
(1) 不定期召開工作執行討論會議，針對計畫內容提出建議及檢討執行方式（一年約需召開2次）。
(2) 計畫成果於當年度至少寫成一篇可投稿之國內期刊文章，需配合本署追蹤後續撰擬及投稿進度。
(3) 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
(4) 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效(研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述，產出可投稿論文者須適時提供發表及被引用情形)。
(5) 綱要計畫於當年度結案者須配合提供計畫期程內相關研究計畫之成果統計資料。(如：導入科學實證評估科技，精進我國食品安全綱要計畫於107年度結案，104-107年為執行期程)
(6) 執行內容包含辦理各項會議活動者，應於期中、期末提供解析度足以製作簡報使用之照片檔案(jpg或png格式)，並提供簡要說明，圖像內容應可輕易辨別為計畫執行產出(如：活動場地具有計畫名稱布條)。 |
| 擬解決之問題 |
食品具有非預期反應之潛在風險，民眾、醫療單位與廠商等對於食品非預期反應安全議題認知尚待健全。 |
| 預期成果 |
1. 針對食品非預期反應通報案件，進行建檔、彙整及評估分析，供本署施政參考。
2. 使民眾、醫療單位與廠商等對於食品非預期反應安全議題達到正確認知，以減少潛在可能發生之食品安全風險。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3500 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
是 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一或整合 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：王麗玉 電話：02-27877337 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1. 繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
2. 至少召開1次專家評估會議。
3. 至少舉辦2場座談會及5場通報系統說明會，並進行前後測認知率分析，測驗題以10題為倍數(至少10題)，滿分100分計算。
4. 至少舉辦1場食品安全知識傳遞活動。
5. 至少召開1次工作執行討論會議。
6. 至少完成1-5月(如於107年決標，則自決標日起)每日監控國內外網站食品安全資訊之月結表。
7. 向消費者說明食品安全及通報制度，至少發送衛生教育單張5000張及海報250份及衛生教育短片播放達40次。
8. 至少發送宣導品1000份。
9. 至少完成教育文章1則。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |