| 計畫分支 |
精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW107-FDA-F-113-000321 |
| 計畫中文名稱 |
輸入肉品綜合管理研析 |
| 計畫摘要 |
依據食品衛生管理法第35條，對於管控安全風險程度高之食品，得於其輸入前，實施系統性查核。BSE發生國家牛肉及相關產品之食品安全，向來為消費者關切，隨國際間及BSE發生國家對牛肉產品生產之強化管理，各國陸續依國際間規範向我國申請開放輸入牛肉產品之審查，業於104-105年完成美國、法國、加拿大之牛肉攝食風險、日本水產品輻射風險、歐盟雙枚貝類感染諾羅病毒評估報告，並辦理紐西蘭乳品及水產品、加拿大及美國進口牛肉相關產品實地查核，106年預計完成歐洲4國牛肉風險評估及赴法國、丹麥進行實地查核。107年度擬持續配合本署辦理輸入食品系統性查核申請案審查之進度，針對各國申請案或已開放國家之牛肉，以最新之科學事實進行食品安全風險評估，並且依本署需求規劃組成查核專家團赴國外進行生產衛生安全之實地查核。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1. 針對至少4個國家/地區申請輸入或已開放進口之牛肉進行風險評估分析，執行風險評估相關步驟應包含(一)危害辨識(Hazard Identification)，(二)危害特徵描述(Hazard Characterization)，(三)暴露評估(Exposure Assessment)與(四)風險特徵描述(Risk Characterization)，提出各國/地區獨立風險評估報告共4份，作為決策之參據。
2. 視本署實際需求並配合本署辦理輸入食品系統性查核申請案審查之進度，規劃組成查核專家團赴國外進行衛生安全之查核（查核時間、專家名單及查核國家/地區之安排須經本署確認），查核2個國家/地區，查核專家每次人數至少4人，每次查核期間至少12天，依實際需求，主辦單位可向承辦單位要求調整，並依衛生福利部食品藥物管理署補(捐)助或委辦計畫派員出國作業要點辦理。
3. 計畫成果於當年度至少寫成1篇可投稿之國內期刊文章及1篇國內壁報發表，需配合本署追蹤後續撰擬及投稿進度，並適時於計畫成果報告中提報發表(文章版面含致謝欄者，須明確提及經費來自本計畫)及被引用情形。
4. 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
5. 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效(研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述，產出可投稿論文者須適時提供發表及被引用情形)。
6. 綱要計畫於當年度結案者須配合提供計畫期程內相關研究計畫之成果統計資料。(如：導入科學實證評估科技，精進我國食品安全綱要計畫於107年度結案，104-107年為執行期程)
7. 協助本署回應輿情，即時提供相關資料，至少2則。 |
| 擬解決之問題 |
輸入食品系統性查核需藉由專業人力協助，以最新科學數據進行健康風險評估，取得科學依據，及實地查核該國牛肉安全等審查程序，以供管理決策參考。 |
| 預期成果 |
完成輸入食品申請案之風險評估，及籌組專家團赴國外進行生產衛生安全之實地查核，風險評估及實地查核結果將做為本署對於輸入食品系統性申請案審查之參考依據，以完善高風險輸入食品源頭管理制度。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 3600 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：陳俞伶 電話：02-27877329 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1. 繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
2. 完成1個國家/地區之風險評估研究報告，並製作完整書面報告2份及提供電子檔(光碟) |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |