| 計畫分支 |
精進我國食品安全科技研究 |
| 經費來源 |
科技預算 |
| 計畫編號 |
MOHW107-FDA-F-113-000311 |
| 計畫中文名稱 |
加工食品中鄰苯二甲酸酯類塑化劑之風險管理研析 |
| 計畫摘要 |
塑膠製品為我國各式食品容器具及包裝的主要材料之一，我國過去因發生塑化劑被違法添加於食品中之食安事件，使國人對於塑化劑暴露之風險始終存有疑慮；本署過去曾針對嬰幼兒食品、飲料、乳品、油脂、膠囊錠劑及粉狀5大類食品中塑化劑之背景值進行監測，惟對於其他已經加工之各式複合性加工食品，特別是可直接復熱或加熱後供食之食品(例如:超商所販售之即食微波食品)，尚未有整體性對塑化劑暴露風險的研究，爰有透過完整之調查規劃進行評估之必要。本計畫擬針對市售以塑膠包裝之加工食品及直接加熱後即食之塑膠包裝食品進行塑化劑含量背景值之調查，並據以進行國人攝食安全性評估、研提塑化劑管理指引之修正建議及風險溝通之媒材。 |
研究內容(應包含
右列所有項目) |
1. 蒐集並分析近5年內國內外針對食品中塑化劑之各國管理現況、最新研究及風險評估概況，包括DMP、DEP、DIBP及DNOP之TDI等毒性評估資料。
2. 進行市售食品中DEHP、DBP、DINP、DIDP、BBP及DMP、DEP、DIBP、DNOP等共9種塑化劑之含量分析。以各類市售完整包裝之加工食品為主，採樣之食品類別來源可參考附表，採樣之樣品應考量不同包裝或製程型態可能導致塑化劑污染之風險，並針對標示可直接經微波等加熱處理後供食之食品，進行加熱前後之塑化劑溶出試驗，整體樣品數至少500件。
3. 透過加工食品中含量之調查結果，據以進行國人攝食量安全性評估。
4. 根據本年度研究成果，就「降低食品中塑化劑含量之企業指引」，研提修正草案建議，以及對外進行風險溝通之Q&A及懶人包(電子檔)各1份。
5. 彙整本計畫年度所有工作內容及成果，完成年度研究成果報告1份。
6. 其他本署交辦事項。
7. 配合本署相關管考作業包括:
(1) 配合管考作業提報相關執行進度及成果資料，包含追蹤本年度執行項目辦理情形後續成效(研析政策或產出管理建議者須於期中、期末報告說明對社會影響之論述，產出可投稿論文者須適時提供發表及被引用情形)。
(2) 綱要計畫於當年度結案者須配合提供計畫期程內相關研究計畫之成果統計資料。 |
| 擬解決之問題 |
加工食品(尤為直接加熱後供食之塑膠包裝食品)之塑化劑溶出風險資訊缺乏。 |
| 預期成果 |
1.瞭解國人自加工食品中暴露之塑化劑風險。
2.提供食品中塑化劑之管理對策建議。
3.提供食品中塑化劑之風險溝通建議。 |
| 計畫性質 |
新增 |
| 計畫期程 |
一年期 |
| 經費 |
總金額： 5600 千元(經常門： 0 ； 資本門： 0) |
| 第一年經費上限 0 千元 |
| 第二年經費上限 0 千元 |
| 第三年經費上限 0 千元 |
| 成果歸屬 |
國有 |
需進行性別
分析研究 |
否 |
| 採購依據 |
政府採購法 |
| 招標資格 |
第9款(可適用所有廠商，但投標廠商計畫書不得修改)，需繳交經費分析表。 |
| 決標方式 |
單項 |
| 投標廠商簡報 |
是 |
| 備註 |
單一 |
| 聯絡人及電話 |
組別：食品組 姓名：許雅真 電話：02-27877317 |
| 期中應辦理事項 |
繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
1.繳交期中報告紙本及電子檔並上網登錄於GRB系統。
2.完成近5年內國內外針對食品中塑化劑之最新研究及風險評估概況資訊之蒐集。
3.完成200件樣品之分析。 |
| 付款方式 |
第一期30%、期中40%、期末30% |