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牛海綿狀腦病(BSE)專區

為何世界衛生組織(WHO)將乳汁歸類為狂牛症的「低度感染性組織」而非「無法檢測感染性的組織」? 【發布日期:2012-05-07】 發布單位:品質監督管理組

    WHO自2003年起即委請專家進行TSE組織感染性的相關研究,並在2006年公告「狂牛症組織分布指引」(WHO Guidelines on Tissue Infectivity Distribution in Transmissible Spongiform Encephalopathies),將具有感染性的組織區分為三大類,高感染性組織、低度感染性組織與無法檢測感染性的組織。

    上述公告將分泌性體液如唾液、乳汁、尿液與糞便等歸類為「無法檢測感染性的組織」。至2010年WHO更新資料,公告「狂牛症組織分布列表」(Table on Tissue Infectivity Distribution in Transmissible Spongiform Encephalopathies),將乳汁等分泌性體液轉移歸類至「低度感染性組織」,主要是因為研究發現,在動物及人的乳汁中皆可能檢測到微量(ppm至ppb之量)正常不具致病性的普立昂蛋白,在羊奶中的普立昂蛋白含量最高。進一步發現,得羊騷症及慢性乳腺炎的羊奶中,可檢測到致病性的普立昂蛋白,並且羊騷症會經由羊奶傳染給其他動物。但也強調,目前流行病學研究及實驗結果並未發現感染狂牛症的乳牛,會經由牛奶將狂牛症傳染給小牛或其他動物。而在感染狂牛症的乳牛牛奶中,亦未檢測到含致病性的普立昂蛋白。是以羊騷症的羊奶的感染性列為「陽性」, 狂牛症的牛奶的感染性為「陰性」。

    總而言之,牛乳雖皆未被驗出含有致病性的普立昂蛋白,但羊乳則有,這是WHO將乳汁歸類為「低度感染性組織」而非「無法檢測感染性的組織」的原因。