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執行嬰幼兒配方食品中2-單氯丙二醇脂肪酸酯、3-單氯丙二醇脂肪酸酯及縮水甘油脂肪酸酯之檢驗之適用產品範圍 【發布日期:2022-02-22】 發布單位:研究檢驗組

1. 本署公開之建議檢驗方法「嬰幼兒配方食品中2-單氯丙二醇脂肪酸酯、3-單氯丙二醇脂肪酸酯及縮水甘油脂肪酸酯之檢驗方法(TFDAO0038.00)」係參考AOAC 2018.03研訂,可適用嬰幼兒配方食品,惟產品含有可能影響檢驗結果之物質,應進行探討。

2. 經查AOAC 2018.03中第G (c)節述及,當檢體含顯著單脂肪酸甘油酯(MAGs)及雙脂肪酸甘油酯(DAGs),且縮水甘油脂肪酸酯(GEs)檢驗結果超出法規限量時,需於萃油後執行固相萃取淨化步驟以排除干擾物質,淨化執行方式可參照該文件之第G (c)節。