依公告之食品微生物檢驗方法，是否可使用Vitek進行微生物鑑別試驗?

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衛生福利部公告之食品微生物檢驗方法係以傳統生化試驗進行菌種鑑別，亦得使用經確效認可之生化檢測套組或生化鑑定系統(例如：Vitek)為之，惟檢驗結果有爭議時，以公告檢驗方法為準。爰此，建議將檢體檢出之陽性菌株冷凍保存，以利後續生化試驗之鑑定。