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請問砷(以三氧化二砷計)檢驗,是採用「附錄A 一般試驗法」的8.砷檢查法(第I法), 但是文中同時表示除第I、II法外,亦可依衛生福利部公告之「重金屬檢驗方法總則」分析檢品中砷含量。請問是否可以「重金屬檢驗方法總則」分析檢品中「砷」含量,再計算成「砷(以三氧化二砷計)」表示結果? 【發布日期:2021-03-23】 發布單位:研究檢驗組

有關食品添加物規格檢驗方法「附錄A 一般試驗法」中「8.砷檢查法」,係依食品添加物規格之法規標準訂定,法規標準以「As2O3」計,請使用第I法;法規標準以「As」計,則使用第II法。除第III法外,亦可依衛生福利部公告之「重金屬檢驗方法總則」分析檢品中砷含量。惟,法規限量若為「以As2O3計」,檢驗結果需換算為As2O3含量。