食品中著色劑之檢驗方法－多重分析方法(TFDAA0070.01、TFDAA0065.01)：適用於飲料及糖果中多達50項著色劑之檢驗，但是否適用於一般食品原料之檢驗?2.承上，如欲檢驗香辛料及調味料中(如辣椒粉、調味醬料等)，除蘇丹色素之外之非法著色劑，是否有建議之檢驗方法?3.市售豆干經常被檢出二甲基黃、二乙基黃及皂黃等非法色素，其檢驗法為何?是否為使用「食品中二甲基黃及二乙基黃之鑑別方法?
| 發布日期：2020-05-18 | 維護日期：2020-05-18
發布單位：研究檢驗組
有關建議檢驗方法「食品中著色劑之檢驗方法－多重分析方法」(TFDAA0070.01; TFDAA0065.01)」之適用範圍尚無涵蓋香辛料及調味料，實驗室可視檢驗需求進行方法修正，並經確效後使用。若有二甲基黃及二乙基黃之檢驗需求，可參考本署公開建議檢驗方法「食品中二甲基黃及二乙基黃之鑑別方法(TFDAA0028.00)」執行之。