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食用油脂中脂肪酸檢驗方法中定量極限如何評估?
| 發布日期：2019-05-13　| 維護日期：2022-09-05 發布單位：研究檢驗組

考量食品中可能存在脂肪酸，尚難以外添加方式執行所有脂肪酸品項之定量極限評估，建議可由添加二十一烷酸甘油酯內標於檢體中之訊號，並依各脂肪酸之相對反應係數，評估定量極限，另亦可由其他脂肪酸標準品進行確認。
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