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請問食品中防腐劑之檢驗方法2.7.2萃取法一節中所載「以50%甲醇溶液定容至100 mL」，檢液於最終定容時，是否須將所有基質(固體)一併移入100 mL定量瓶中，還是只需將萃取液移入，再定量至100 mL即可。
| 發布日期：2018-10-30　| 維護日期：2018-10-30 發布單位：研究檢驗組

1. 有關食品中防腐劑之檢驗方法2.7.2萃取法一節，檢液於最終定容時應將所有基質（固體）一併移入定量瓶中。
2. 另該檢驗方法之附註2.中說明「採稀釋法或萃取法均不可行時，可採水蒸氣蒸餾法，惟該法僅適用於苯甲酸、己二烯酸及去水醋酸之分析。」因此，若固體檢體(如膠類或麵包等)具有吸水後導致體積膨潤無法再加溶液萃取時，建請改用水蒸氣蒸餾法。
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