有關複方食品添加物規格標準值制定方法說明如下：
1. 如複方食品添加物所含之各單方成分，有共同之規格標準項目[重金屬(以Pb計)除外]，應依所含單方食品添加物之比例計算該項目於複方中之合理數值，計算結果以四捨六入五成雙，取小於或等於2位之有效位數。
2. 如欲訂定複方食品添加物「重金屬(以Pb計)」規格，可參考「複方食品添加物申請查驗登記之規格審查原則」第三點，就複方所含訂有「重金屬(以Pb計)」限量值之單方食品添加物比例，換算成確切數值後，視該數值所落在的區間，以該區間的上限值作為標準，例如：經換算後所得數值為17.5 ppm，落於「超過15 ppm，未滿20 ppm」之區間，故規格標準訂為「20 ppm以下」。
3. 倘複方食品添加物之規格標準無法依前述原則訂定，應提出訂定之依據及相關佐證資料。
4. 有關「複方食品添加物申請查驗登記之規格審查原則」可至本署官網(首頁>業務專區>食品>食品查驗登記管理>食品添加物>辦理查驗登記相關資料項下)查詢。