包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群檢驗方法2.7.節載明應勾選10個以上具金屬光澤菌落至LST培養基培養，若產氣再取一接種環量培養液，接種於BGLB，進行確認試驗，再由確認試驗所得結果，依確定之比率計算大腸桿菌群估計值，此檢驗步驟不同於食品中大腸桿菌群之檢驗步驟，無法套用該檢驗方法之最確數表，如何由確認試驗得到大腸桿菌群之估計值?
| 發布日期：2019-05-13 | 維護日期：2019-05-13
發布單位：研究檢驗組
包裝飲用水及盛裝飲用水中大腸桿菌群檢驗，乃檢體經濾膜過濾後，以選擇性培養基(LES Endo agar或m-Endo agar)培養及計數。依方法2.7.節隨機挑選10 個以上具金屬光澤之菌落，若具金屬光澤之菌落小於10 個時則需全選，由確認試驗結果之確定比率計算大腸桿菌群估計值。例如：金屬光澤之菌落總計25個(A)，選取10個作後續確認試驗，其中8個菌落判定為大腸桿菌群陽性(LST及BGLB均產氣)，按其確認比率(B，80%)計數，大腸桿菌群估計值為A×B (CFU/100 mL)，即20 CFU/100 mL。