為保障國人飲食安全，食品藥物管理署(下稱食藥署)聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，並參酌歷年監測結果、食品相關法規修正及國人飲食習慣等，調整年度監測食品類別及檢驗項目。

本(114)年4-6月共完成262件食品檢驗真菌毒素，包括花生製品84件、紅麴製品17件、穀類39件、咖啡類24件、嬰幼兒食品15件、香辛類12件、其他食品71件（包含果乾類10件、堅果類14件、乳類8件、黃豆類9件、食用油脂7件、飲料類11件、蓮子4件、塊根或塊莖等之粉體6件、芝麻2件）。其中｢蓮子｣1件檢出黃麴毒素與規定不符，經地方政府衛生局命業者限期改正，期屆無產品可供複抽驗，後續列為加強管理。

食藥署呼籲食品業者，依循食安法，落實自主管理，販賣之食品違反中央主管機關依食安法第17條所定之標準，不合格產品應依同法第52條第1項第2款下架、回收並銷毀，違反者依同法第48條第1項第8款，經命限期改正，屆期不改正者，最高可處罰新臺幣300萬元。

食藥署將持續加強市售食品真菌毒素監測，倘經抽驗與規定不符者，移請地方衛生機關依食安法及相關規定處辦，並將違規業者列為加強稽查輔導對象，以維護國人食的安全。