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各大通路商逾有效日期食品預估量及流向調查結果說明 【發布日期:2016-05-06】 發布單位:食品組

為健全國內過期食品與廚餘之管理機制,行政院環境保護署(下稱環保署)已邀集相關部會召開「研商過期食品與廚餘管理機制及規劃後續稽查執行方式」會議,並由本署針對通路業者逾有效日期食品之管理進行調查。

本署於1054月間調查177家通路商母公司(涵蓋便利超商、量販店、超級市場及餐飲業共112,130)填報逾有效日期食品預估量及流向。各類型通路商每年平均單店逾有效日期食品產生量:量販店為29,955公斤/年、超級市場為3,520公斤/年、便利超商為1,166公斤/年、餐飲業為148公斤/年,總計34,789公斤/年。若將各類型通路商店家數目列入考量,則推估逾有效日期食品產生量:量販店為3,894公噸/年、超級市場為6,337公噸/年、便利超商為11,889公噸/年、餐飲業為14,760公噸/年,總計36,880公噸/年。

各大通路商平均單店逾有效日期食品處理方式為一、送回原供應商或原廠處理之預估量為3,330公斤/(9.6%);二、以廢棄物方式處理之預估量為31,459公斤/(90.4%)。本署將針對逾有效日期食品送回原供應商或原廠處理之業者,列為後續優先稽查重點。

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