第1065期 2026/02/13
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本期提要
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一、火鍋食用安全指南
天冷吃火鍋暖身又美味，本文提供從食材選購、烹煮順序到保存要點的食用指南，讓您安心吃鍋。
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二、為何動物產品可能含有農藥殘留？
農藥不只存在於蔬果，也可能透過飼料累積於肉、蛋與乳品中。本文將說明農藥殘留來源與政府把關機制，帶您了解動物產品的食安重點。
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三、膝關節保健納入健康食品新功效
衛福部新增「膝關節保健」健康食品功效評估方法，本文將說明新規定與選購注意事項，並提醒民眾以正確方式補充健康食品。
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四、選購健康食品
詳見本期內容。
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五、全文下載
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其它
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★歡迎踴躍投稿及引用「藥物食品分析期刊（JFDA）」
最新「藥物食品分析期刊（Journal of Food and Drug Analysis, JFDA）」第33卷第4期已於2025年12月出版，歡迎前往JFDA網站，免費閱覽期刊全文及下載PDF檔案；JFDA為食品藥物管理署出版之國際科學性期刊，每年每季出刊，刊登領域包括食品、藥品、醫療器材、化粧品、中草藥檢驗分析及風險分析、政策分析及行為分析等，歡迎舊雨新知踴躍投稿及多加引用出刊文章!
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★管制藥品簡訊
本署管制藥品簡訊提供正確使用管制藥品以及國內外藥物濫用新知。本期主要內容除了「藥物濫用防制衛教素材開發與宣導」及建置在地化正確使用鎮靜安眠藥暨藥物濫用衛教防制衛教模式，另外還有介紹與賽拉嗪相關之藥物施用過量致死案例及鎮靜安眠藥濫用的研究新發現：苯二氮平類藥物與Z-drugs 濫用差異等相關訊息。內容精彩可期，您絕不能錯過的第105期管制藥品簡訊，歡迎點閱！（→閱讀全文）。閱讀全文(另開視窗)