即食熟食衛生安全品質提升效益評估研究 

甄選作業要點 

一、     暐凱國際檢驗科技股份有限公司為執行衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱TFDA) 104年度「即食熟食衛生安全品質提升效益評估研究」計畫，特訂定本甄選作業要點。 

二、     本計畫將於104年3月1日至104年12月31日，輔導中區、南區或東區12家量販店即食熟食製造業者(以下稱業者)建立HACCP系統。 

三、     本甄選作業要點、輔導報名表(附件一)、業者調查表(附件二)及評分表(附件三)，除由TFDA於網站公告，另委請TFDA轉知各縣市衛生局轉發或公告。申請日期即日起至104年2月16日止。 

四、     申請資格：中區、南區或東區大賣場量販店即食熟食製造業者。 

五、     請業者填妥申請資料附件一、二，並於104年2月16日前回傳予暐凱國際檢驗科技股份有限公司。 

六、     業者申請資料於申請截止日後，召開審查委員會進行書面審查，經審查委員會評核後，正取輔導對象為12家，備取5家。 

七、     審查委員會由食品、餐飲相關學者及政府官員組成，並經TFDA圈選5-7人組成，本計畫主持人為召集人。 

八、     於輔導期間，遇特殊原因，諸如業者內部協調不佳、配合度不高、無故拖延等情事，經委辦單位報請TFDA核可後，取消輔導資格。 

九、     本規定經TFDA同意後實施，修正時亦同。