發文日期：中華民國104年7月22日 發文字號：部授食字第1041301083號 主旨：預告訂定「應設置實驗室之食品業者類別及規模」。 依據：行政程序法第一百五十四條第一項。 公告事項 一、訂定機關：衛生福利部。 二、訂定依據：食品安全衛生管理法第七條第三項。 三、應設立實驗室之食品業者類別如下： (一)食用油脂之製造、加工、調配業者。 (二)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之肉類加工食品之製造、加工、調配業者。 (三)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之乳品加工食品之製造、加工、調配業者。 (四)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之水產品食品之製造、加工、調配業者。 (五)麵粉之製造、加工、調配業者。 (六)澱粉之製造、加工、調配業者。 (七)食鹽之製造、加工、調配業者。 (八)糖之製造、加工、調配業者。 (九)醬油之製造、加工、調配業者。 (十)茶葉飲料之製造、加工、調配業者。 (十一)前述所指製造、加工、調配業者，未包括改裝業者。 四、有關前項類別之食品業者規模及實施日期：辦理工廠登記且資本額一億元以上者，自中華民國一百零五年十二月三十一日實施。 五、食品業者所設置之實驗室，應從事自主檢驗。 六、本案另刊載於本部網站（網址：http://www.mohw.gov.tw）及衛生福利部食品藥物管理署網站（網址：http://www.fda.gov.tw）之「公告資訊」網頁。對於本公告內容有任何意見或修正建議者，請於本公告刊登於公報之次日起30日內陳述意見或洽詢： (一)承辦單位：衛生福利部食品藥物管理署。 (二)地址：115-61臺北市南港區昆陽街161-2號。 (三)電話：(02)27878000轉8060。 (四)傳真：(02)26531062。 (五)電子郵件：hueilin@fda.gov.tw。